MasterChef Türkiye’de Gündem: Bayramiç Beyazı Nedir? Bayramiç Nerede? Neyi Meşhur?
Bayramiç Nerede?
Bayramiç, Çanakkale’nin güneyinde yer edinen, %63’ü ormanlarla kaplı naturel güzellikleriyle meşhur bir ilçedir. Kazdağları’nın eteklerinde bulunan Bayramiç, varlıklı nebat örtüsü ve verimli topraklarıyla bilinir. Bayramiç, Çanakkale’ye bağlı olup, denize kıyısı olmayan ilçeler içinde yer alır. İlçe, yazları sıcak ve kurak, kışları ise Akdeniz iklimine gore soğuk fakat yağışlı bir iklime haizdir.
Bayramiç’te Ne Yetişir? Neyi Meşhur?
Bayramiç, ziraat ve meyve üretimiyle öne çıkan bir bölgedir. İlçede bilhassa elma, zeytin, armut, badem, şeftali ve Bayramiç Beyazı adıyla malum hususi bir nektarin çeşidi yetiştirilir. Bayramiç Elması, Türkiye elma üretiminin %6’sını karşılar ve bilhassa ince kabuklu, sert ve sulu yapısıyla ünlüdür. Bayramiç’in bu verimli toprakları, bir tek meyve yetiştirmekle kalmaz, bununla birlikte ormanlık alanları ve naturel güzellikleriyle de dikkat çeker.
Bayramiç Beyazı Nedir?
Bayramiç Beyazı, Çanakkale’nin Bayramiç ilçesinde yetişen, beyaz renkte ve benzeri olmayan aromasıyla malum bir nektarin çeşididir. 2013 senesinde “Bayramiç Beyazı” adıyla Türkiye’de coğrafi işaret tescili yapılmıştır. Bu meyve, tüysüz ve pürüzsüz kabuğu, beyaz renkli meyve eti ve kendine özgü aromasıyla öteki nektarin türlerinden ayrılır. Ufak fakat sert yapısı, kayısı, şeftali ve erik karışımı tadıyla da dikkat çeker.
Bayramiç Beyazı Nasıl Yetiştirilir?
Bayramiç Beyazı, bir tek Bayramiç’in hususi iklim koşullarında yetişir. Bu nektarin çeşidi, tohumdan yetiştirilir ve önceki yıllarda verimli ürün veren ağaçlardan alınan tohumlar kullanılır. Coğrafi işaret tescili yardımıyla Bayramiç Beyazı, öteki nektarin çeşitlerine gore daha uzun süre dayanıklıdır. Meyve, naturel olarak yetiştiği Bayramiç’in topraklarında en iyi standardını gösterir ve bu yüzden başka bölgelerde yetiştirilmesi zor olsa gerek.
Bayramiç Beyazı Tescilli mi?
Evet, Bayramiç Beyazı 2013 senesinde Türkiye’de coğrafi işaret tescili almıştır. Ayrıca, Avrupa Birliği (AB) nezdinde de tescil edilerek Türkiye’nin Avrupa’daki tescilli 7. ürünü olmuştur. Bu tescil, Bayramiç Beyazı’nın kalite ve orijinalliğini koruma altına alır.
Bayramiç’te Ne Yenir?
Bayramiç, naturel ve leziz ürünleriyle ünlüdür. İlçeye geldiğinizde ne olursa olsun denemeniz ihtiyaç duyulan lezzetler içinde Bayramiç Tahin Helvası yer alır. Bu helva, ince susam tohumlarından elde edilmiş tahinle meydana getirilen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Ayrıca, Bayramiç Elması ve Bayramiç Beyazı benzer biçimde taze meyveler de tatmanız ihtiyaç duyulan öteki lezzetlerdir.
Bayramiç’e Nasıl Gidilir?
Bayramiç, Çanakkale’ye bağlı bir ilçe olup, Kazdağları’nın eteğinde yer alır. Doğal güzellikleri, zamanı dokusu ve mahalli lezzetleriyle meşhur olan bu ilçeye, Çanakkale merkezden kara kanalıyla ulaşabilirsiniz. İlçede Ayazma Pınarı Tabiat Parkı, Bayramiç Barajı ve Kebrene Antik Kenti benzer biçimde gezinsel bölgeleri de ziyaret edebilirsiniz.