MasterChef Türkiye 2024’te Filet Mignon Heyecanı: Eleme Adayı Oyunu ve Tarifi!
MasterChef Türkiye 2024’te rekabet dolu bir bölüm daha geride kalırken, yarışmacılar bu kez eleme talibi olmamak için Filet Mignon hazırladı. Hem şeflerin hem de izleyicilerin nefeslerini tutarak izlediği bu coşku dolu gecede, muhteşem bir Filet Mignon hazırlamak için ihtiyaç duyulan püf noktaları ve malzemeleri sizler için derledik. İşte MasterChef mutfağında pişen Filet Mignon’un tarifi ve tüm detaylar…
Filet Mignon Nedir?
Filet Mignon, dana bonfilenin en yumuşak ve leziz kısmından meydana getirilen, Fransız mutfağının klasik bir yemeğidir. Genellikle kızarmış ekmek üstünde, yanında hususi soslar ve garnitürlerle servis edilir. İnce dilimlenmiş bonfile dilimleri, özenle pişirilip servis edilerek sofralara lezzet katıyor.
Filet Mignon İçin Gerekli Malzemeler
Filet Mignon’u evde hazırlamak istiyorsanız, ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:
Dana Bonfile: Yemeğin ana malzemesi olan dana bonfile, Filet Mignon’un temelini oluşturur. Bonfilenin kaliteli ve taze olması önemlidir.
Kızarmış Ekmek: Bonfilenin altına yerleştirilen, tereyağı ile kızartılmış ekmek dilimi.
Soğan Halkası: İnce dilimlenmiş ve çıtır çıtır kızartılmış soğan halkası.
Kızarmış Mantar: Lezzetli bir garnitür olarak, mantarlar kızartılarak eklenmiş olur.
Balon Patates: Haşlanmış patatesin püresi sıkma torbası ile şekillendirilip kızartılmaya bırakılır.
Demir Glas Sos: Filet Mignon’un yanında servis edilen hususi bir sos. Bu sos, etin lezzetini artıran, yoğun bir aromaya haiz bir sos olarak bilinir.
Tereyağı: Ekmek dilimlerinin kızartılması ve sosun yapımında kullanılır.
Tuz ve Karabiber: Etin ve öteki malzemelerin tatlandırılmasında kullanılır.
Filet Mignon Nasıl Yapılır?
1. Dana Bonfilenin Hazırlanması: Dana bonfile dilimlenir ve her iki tarafı da tuz ve karabiberle tatlandırılır. Bonfile dilimleri, orta-az pişmiş olacak şekilde tencerede kızartılmaya bırakılır. Bonfilenin içinin sulu ve yumuşak kalması için dikkatli pişirilmesi gerekir.
2. Kızarmış Ekmek: Tereyağı ile kızartılan ekmek dilimi, Filet Mignon’un alt tabanını oluşturur. Ekmek dilimi, altın rengini alıncaya kadar kızartılmaya bırakılır.
3. Garnitürlerin Hazırlanması: Soğan halkaları ince ince dilimlenir ve kızartılmaya bırakılır. Aynı şekilde, mantarlar da tereyağında kızartılmaya bırakılır. Haşlanmış patates, püre haline getirilip şekillendirilerek kızartılmaya bırakılır.
4. Demir Glas Sosun Hazırlanması: Bu sos, etin yanında sunulacak ve lezzetini tamamlayacak. Dana yada kemik suyu, tereyağı, un, soğan ve sarımsak şeklinde malzemelerle hazırlanmış olur.
5. Servis: Kızartılmış ekmek dilimi tabağa yerleştirilir. Üstüne pişmiş bonfile dilimi konur. Soğan halkası, kızarmış mantarlar ve balon patates etrafına yerleştirilir. Demir glas sos, etin üstüne yada yanına dökülerek servis edilir.
MasterChef’te Filet Mignon Eleme Adayı Oyunu
MasterChef Türkiye 2024’te bu hafta eleme talibi oyunu için yarışmacılardan en iyi Filet Mignon’u hazırlamaları istendi. Yarışmacılar, şeflerin karşısında maharetlerini sergilerken, Filet Mignon tarifiyle şefleri etkilemeye çalıştı. Ancak hataya yer olmayan bu sıkıntılı oyunda, en başarısız tabak haftanın eleme potasına girmesine niçin oldu.